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课程总监水产养殖
在过去几十年里，水产养殖部门一直在大幅增长，并继续以比其他主要粮食生产部门更快的速度增长。如今，53%的鱼类消费来自水产养殖，使养殖鱼类成为全世界人们的重要蛋白质来源。与此同时，该行业仍面临多重可持续性挑战，危及水产养殖业进一步发展的潜力。这些问题与疾病以及水产饲料有关。
目前，水产养殖主要通过认证计划组织，这在农场水平有效，然而，它面临着涵盖农场以外发生的事情的限制。这是，周围环境对农场产生了巨大影响。由于认证没有解决周围环境，疾病在农场之间蔓延，降低生产力。此外，在农场使用的饲料，部分是船舶油和鱼粉等海洋成分，通常从认证范围内落下，由于可追溯的可追溯性，可能会通过非法做法，如过度捕捞或非法劳动惯例船只。为了解决这些问题，覆盖整个领域的总体方法是对整个行业的基础和利益。
aquascape方法
要在地区层面协调这种朝着负责任的水产养殖方向的变化，需要一种新的思维方式，不是特别关注农场，而是让该地区的所有合作伙伴参与进来。IDH认为水产养殖部门是一种景观，或者更准确地说，是一种水景。
我们开始在地理位置工作，建立公私伙伴关系，从事地方一级，省和国家一级的合作伙伴，同时将价值链玩家与该特定领域联系起来。但旁边的合作您需要信息来做出决策并评估风险。因此，技术和数据被带入。这项工作的方式是通过评估收集的数据（例如在农民现场书籍中），但未分析，包括水温，溶解氧水平，水源和金额和数量使用的饲料来源。通过将这些变量连接到农场生产力和疾病爆发，可以分析为什么有些农场有高生产率和其他农场处理疾病。然后可以复制培养高生产率和低疾病的条件，以使每个部门的每个人移动到更高的水平。这种方法，将合作与数据相结合，降低了整个部门的风险，使其更安全，因此对金融机构投资的吸引力。
我们目前正在中国、厄瓜多尔、越南、泰国和印度尼西亚等非常发达的鱼类产区实施这种景观方法，这些地区的鱼类产量很高，主要用于出口市场。IDH在这些国家的目标是通过使用饲料等不太有价值的资源来提高养殖业的效率，而饲料是目前水产养殖生产中最大的成本。提高效率在经济上和环境上都有意义，因为它降低了饲料成本，但也降低了(海洋)饲料的需求，减少了捕捞鱼类的压力。最后，通过监测最佳的饲料条件，将疾病爆发降至最低，从而不需要浪费鱼。该项目今年才开始，但来自中国的初步结果表明，自项目开始以来，农民提高了饲料效率。
越南的湄公河三角洲项目
AquaStape的一个例子是虾和鲶鱼的项目是上个月在越南湄公河三角洲推出的。在那里，我们与许多行动者合作，包括越南渔业局，越南海鲜出口商和生产者，越南渔业社会，动物卫生部，农业农业部门，农业和农村发展中的农村发展，多个Dong Thap的Pangasius生产商是Soc Trang，WWF越南和Giz的几家虾生产商，开发了疾病爆发的监测和监测系统，以跟踪正在发生的情况。该项目旨在通过合作，通过数据使用的专业化来解决环境污染，疾病控制和抗生素管理的问题，最后涉及金融机构。这种方式竞争可以超越专注于最低生产价格，并根据质量迈向竞争，因为当该领域以高质量和稳定的生产而闻名时，所有球员都是有益的。
发展市场
然而，并非所有水产养殖部门都与中国，厄瓜多尔，越南，泰国和印度尼西亚一样建立。对于莫桑比克和海地而言，IDH的工作主要是在建立一个强大的水产养殖领域和养殖产品的国内和区域市场。与发达市场相比，这些市场养殖鱼类鲜明对比，很少出口产品。相反，在这些国家，水产养殖可以在粮食安全和营养安全中发挥基本作用，因为鱼类包含重要的矿物质和维生素来解决广泛的营养缺陷。这些国家的工作是在建立稳定的生产中的第一个，然后使这更有效，以及为国内和区域市场创建分销渠道。
因此，IDH水产养殖项目的目标是发展和主流负责任的水产养殖，使其能够养活全世界，并由于有效利用资源而具有较低的环境和社会足迹。到2020年，我们预计将在不同的地方获得经验，并获得具体的数据，说明哪些方法有效，哪些方法无效。在部门层面，IDH旨在为全球可持续海产品倡议(GSSI)内的区域建立评估机制。这将使各组织就某一特定地区的可持续性问题进行协调，并协调资金以解决特定地区的这些问题。对地方政府和生产商来说，这是关注该地区问题的动力，因为他们可以得分更高，竞争更激烈。基于区域或景观的方法因此创造了一个更负责任和可持续的水产养殖业，可以有效地为不断增长的世界人口生产高质量的蛋白质。